About the Recipe
INGREDIENTES
1/2 taza de quinoa (roja, blanca, negra)
1 cucharada de aceite de coco
Chocolate negro al gusto (mi favorito de usar este)
PREPARACIÓN
Paso 1:
Coloca 1/2 taza de quinoa en un sartén a fuego medio y tuéstala durante 5 minutos, moviéndola constantemente para evitar que se queme.
Paso 2:
En un bowl, coloca el chocolate y mételo al microondas por 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté completamente derretido.
Paso 3:
Añade 1 cucharada de aceite de coco (derretido) al bowl con el chocolate.
Paso 4:
Mezcla bien el chocolate con el aceite de coco hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5:
Incorpora la quinoa tostada poco a poco al bowl con el chocolate, mezclando constantemente. Asegúrate de que la mezcla tenga más chocolate que quinoa.
Paso 6:
Coloca un pedazo de papel encerado dentro de un bowl (esto ayudará a que la mezcla quede más gordita). Luego, vierte la mezcla de chocolate y quinoa sobre el papel encerado y extiéndela con una cuchara para que quede lo más uniforme posible.
Paso 7:
Lleva el bowl al congelador por 20 minutos.
Paso 8:
Pasados los 20 minutos, saca la mezcla del congelador y déjala reposar 1 minuto antes de disfrutarla.